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Sitges è un comune spagnolo di circa 28 mila abitanti situato
nella comunità autonoma della Catalogna a sud di Barcellona, dalla quale dista
circa 40 km. La cittadina è rinomata per la bellezza delle sue spiagge, per il
Festival internazionale del cinema della Catalogna, il Carnevale, i locali
notturni e luoghi d'interesse storico.
Mentre le radici di Sitges e della sua reputazione artistica sono da adattarsi
alla fine del XIX secolo, quando il pittore spagnolo Santiago Rusiñol stabilì la
sua residenza in questo luogo durante l'estate, la città divenne il centro della
controcultura nel corso degli anni 60 anche sotto la dittatura di Francisco
Franco e divenne conosciuta come la “Ibiza in miniatura.”
Al giorno d'oggi si tratta di una destinazione popolare per la cultura gay e
lesbica, essendo diventato uno dei posti più conosciuti dalla comunità
omosessuale mondiale.
L'economia del luogo è basata sul turismo e la cultura, al momento sono presenti
circa 4500 posti letto, la metà dei quali in hotel quattro stelle.
Circa il 35% degli abitanti permanenti (circa 26,000) provengono da Olanda, Gran
Bretagna, Francia e Scandinavia. I visitatori potranno godere di 17 differenti
spiagge infatti la cittadina è conosciuta a livello internazionale come la
Saint-Tropez di Spagna e i prezzi degli immobili possono raggiungere quelli
delle città più costose a livello europeo.
Carnevale:
Per oltre un secolo Sitges ha celebrato senza sosta – tra i mesi di febbraio e
marzo – il carnevale, seguendo il calendario liturgico.
Le festività iniziano il Dijous Gras, (giovedì grasso) con l'arrivo spettacolare
del Re Carnestoltes. Da quel momento questo personaggio è presente fino alla
sepoltura delle 'sardine.' Questa ha luogo nella parte finale del pomeriggio del
mercoledì delle ceneri.
Danze folcloristiche e 'xatonades' (insalate tradizionali locali servite con
omelette assortite) sono inoltre elementi caratteristici del carnevale.
Gastronomia:
Xató è il piatto tipico di Sitges. La sua prima comparizione è da datarsi il 16
febbraio 1896 quando venne scritto un articolo sul giornale locale Eco de Sitges.
A quei tempi si parlava di una cena tra un selezionato gruppo di artisti e
intellettuali catalani, tra questi erano presenti Santiago Rusiñol, Miquel
Utrillo e Gaietà Buigas. Gli ingredienti principali del piatto sono insalata,
tonno, acciughe e olive nere, nonostante l'essenza di questo piatto sia la sua
salsa.
La cucina di Sitges include molti piatti catalani dei pescatori, come le seppie
stufate con patate e allioli (salsa catalana all'aglio) e il riso tipico di
Sitges. Un altro piatto tipico è la fideuada (simile alla paella, ma con
spaghetti e frutti di mare).
Infrastrutture e trasporti:
La stazione di Sitges, sulla ferrovia Barcelona-Villanueva y Geltrú, è servita
da collegamenti a media percorrenza svolti da Renfe Operadora e dai treni della
linea R2 Sur della rete Cercanías di Barcellona.
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